CORSO Smoke&Fire
Le basi del barbecue
Inizio corso ore 10:00 > Fine prevista dalle 14:00 alle 15:00
PROGRAMMA
Il Corso Smoke & Fire è il corso barbecue Essential pensato per chi vuole finalmente abbandonare la paura di mettersi davanti al fuoco. Un vero e proprio corso di cucina all'aperto, dedicato alle basi della cottura alla griglia e del barbecue americano: alla fine del corso saprai gestire fuoco, brace e affumicatura per cucinare qualsiasi pietanza con sicurezza.
Il corso prevede:
- Strumenti e funzionalità basilari per una cottura alla griglia agevole e sicura
- Accensione di una pira di legna e gestione della relativa brace, passo dopo passo
- Accensione con ciminiera di carbone e guida alla brace di carbone: tempi e temperature corrette
- Cottura diretta e indiretta: le differenze tra i principali metodi di cottura alla griglia e quando usarli
- Affumicatura della carne: tecniche con chips, chunks e pellet per dare il sapore autentico del barbecue americano
- Cottura pratica: preparazione e cottura dal vivo di alcuni piatti, con l'assistenza del Pitmaster
Il pranzo è incluso, a differenza di altri corsi, qui non si assaggia: si mangia davvero. Il menù (a persona) comprende:
- Una porzione di Pollo alla Birra (il celebre Beer Can Chicken americano)
- Medaglioni di salsiccia affumicata al ciliegio
- 1 Jacket Potato o Babaganoush di melanzane o altro contorno
- 1 bicchiere di birra, soft drink o acqua
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Domande Frequenti
Sono previsti corsi quest'anno?
I corsi di Corso Barbecue e Abruzzo BBQ si tengono tutto l'anno almeno una volta al mese. Alcuni hanno una ciclicità, altri sono unici, Tieni sempre d'occhio questo sito per le nuove date e se compri il coupon regalo puoi usarlo quando vuoi!
Dove si tengono i corsi?
I corsi si tengono in tutto l'Abruzzo, pertanto dovrai consultare le informazioni del singolo corso per capire dove si svolgerà.
Al momento, la maggior parte dei corsi si tiene a Pescara presso il circolo ACLI Mario Ciattoni, situato alla fine di Viale Kennedy, in corrispondenza dello sabilimento balneare San Marco.
Come faccio a ricevere il Coupon Regalo?
I coupon regalo vengono creati su misura per le vostre richieste, poi inviati via email. Ricorda: in fase di ordine, tra le note, specifica il nome del destinatario e se vuoi la ricorrenza, realizzeremo il coupon regalo perfetto!
Cosa devo portare al Corso?
Pensiamo a tutto noi, perciò non dovrai portare nulla. Se hai acquistato un corso Essencial, si tratta di un corso frontale classico dove noi spieghiamo e tu apprendi, mentre se hai acquistato o ricevuto un corso Premium avrai tutto l'occorrente per allestire le preparazioni e quando diciamo tutto, intendiamo proprio TUTTO!
Questo non significa che tu non possa portare il tuo strumento preferito, il tuo Rub preferito o il tuo grembiule personalizzato, ci piacciono queste cose, porta pure ciò che vuoi.
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